Mat som gir kroppen det den trenger, for mer energi, mer nærvær og mer av det som er viktig for deg.
Hei, jeg heter Sofia, er kostveileder med bachelor i ernæring, og grunnen til at jeg driver med dette er enkel: for mange mennesker sliter unødvendig med mat. Ikke fordi de mangler viljestyrke eller kunnskap, men fordi de har fått feil verktøy.
Jeg har alltid elsket å lage mat. Men det var da jeg kjente på kroppen hva det koster å ikke prioritere seg selv, lange arbeidsdager som revisor, og et liv som ikke stemte overens med det kroppen trengte, at jeg for alvor skjønte hva det vil si å investere i sin egen helse. Jeg lever selv med revmatisme, og det har gitt meg en personlig forståelse av hva det betyr å lytte til kroppen og ta vare på seg selv.
Etter at jeg fikk mitt tredje barn, visste jeg at det var på tide å gjøre en endring. Ikke bare for min egen del, men for å være den mennesket og den mammaen jeg ønsker å være for barna mine. For meg handler god helse om å leve i takt med kroppens behov og i samsvar med egne verdier, og hva vi spiser er en av de viktigste brikkene i det.
Det jeg ser om og om igjen
De fleste av oss vet hva vi burde spise mer og mindre av. Vi har prøvd dietter, lest artikler, fulgt råd, og det har funket en stund. Problemet er at det ikke holder. Og da er det fort gjort å tenke at det er noe galt med deg.
Det er det ikke.
Problemet er sjelden kunnskapen. Det er måten vi prøver å endre oss på.
Min tilnærming
Grunnene til at folk tar kontakt med meg er like forskjellige som menneskene selv, noen ønsker å gå ned i vekt, andre befinner seg i en fase i livet der de ønsker å investere i sin helse, og noen vil rett og slett ha mer energi i hverdagen. Det de har til felles er at de vil gi kroppen det den faktisk trenger, og gjøre endringer som holder over tid.
Jeg jobber med å styrke gode vaner og sørge for at du spiser deg mett, for mat skal være en kilde til glede og samvær, ikke til regler og kalorietelling. Jeg tror ikke på løsninger som krever at du holder ut en periode og så er ferdig, jeg er opptatt av å finne måter å spise på som faktisk fungerer for deg, i hverdagen din, på lang sikt.
Et grunnprinsipp jeg holder fast ved er at metthet er en forutsetning, ikke et mål. Når du spiser mat som faktisk metter, slutter maten å ta så mye plass i tankene. Og det er nettopp det som er poenget: mat skal hjelpe deg til å fokusere på det som er viktig i livet ditt, ikke bli det du konstant tenker på. Mat er middelet, ikke målet.
Råd jeg gir er alltid evidensbaserte, og jeg stiller aldri spørsmål ved kroppen din, valgene dine eller bakgrunnen din. Det du ikke finner hos meg er strenge regler, lister over forbudt mat eller løsninger med utløpsdato.
Utdanning og tittel
Jeg er utdannet kostveileder med bachelor i ernæring. Det gir meg et solid faglig grunnlag i ernæringsvitenskap, og jeg er åpen og ærlig om hva jeg kan hjelpe med, og når det er andre fagpersoner som er riktig instans.
Lurer du på om dette passer for deg? Ta kontakt — ingen forpliktelse, bare en prat.
Det sier kundene…
"Jeg trente mye og spiste sunt — og gikk likevel ikke ned i vekt."
Jeg skjønte ikke hva jeg gjorde feil. Jeg hadde kuttet ut det meste som var «usunt», trente regelmessig, men vekten stod stille. Det verste var at jeg krasjet hver ettermiddag, fullstendig utladet.
Sofia hjalp meg å se at problemet ikke var at jeg gjorde for lite men det var at vi ikke hadde funnet rotårsaken ennå. Hun bremset meg, og hjalp meg å finne ro i det første, før vi la på nye tiltak. Det var en lettelse! Sofia møtte meg der jeg var og fikk meg til å føle at jeg faktisk allerede gjorde det jeg kunne.
Det viste seg at jeg spiste for lite. Kroppen hadde gått i sparebluss, og det saboterte alt. Vi justerte energiinntaket, og ganske raskt sluttet jeg å krasje. Vekten begynte å bevege seg igjen.
— Kvinne, 42 år«Jeg har vært vegetarianer i mange år, men innså at det var på tide med en forandring.»
Da jeg begynte å planlegge graviditet, forsto jeg at jeg måtte se nærmere på kostholdet mitt. Jeg har god oversikt, spiser variert og sunt, men fikk likevel B12-mangel og fikk i meg for lite protein. Derfor bestemte jeg meg for å bli pescetarianer i stedet og kontaktet Sofia for å få hjelp.
Sofia gikk grundig gjennom kostholdet mitt og tilpasset rådene sine til det jeg liker, og det som fungerer i hverdagen min.
Jeg fikk vite hvilke næringsstoffer som er ekstra viktige før og under graviditeten, og hvor et vegetarisk kosthold kan ha noen mangler.
Hun møtte meg med forståelse for at vegetarisk kosthold er noe jeg har valgt av en grunn, og ga meg tips til hvordan jeg kan introdusere fisk i kostholdet mitt etter mange år som vegetarianer. Jeg fikk også med meg et nyttig dokument hjem.
— Kvinne, 33 år