Mat som ger kroppen det den behöver, för mer energi, mer närvaro och mer av det som är viktigt för dig.
Hej, jag är Sofia kostrådgivare med kandidatexamen i nutrition, och anledningen till att jag jobbar med det här är enkel: för många människor kämpar i onödan med mat. Inte för att de saknar viljestyrka eller kunskap, utan för att de har fått fel verktyg.
Jag har alltid älskat att laga mat. Men det var när jag själv kände på kroppen vad det kostar att inte prioritera sig själv, långa arbetsdagar som revisor, ett liv som inte stämde med vad kroppen behövde, som jag på allvar förstod vad det innebär att investera i sin egen hälsa. Jag lever själv med reumatism, och det har gett mig en personlig förståelse för vad det betyder att lyssna på kroppen och ta hand om sig själv.
Efter att ha fått mitt tredje barn visste jag att det var dags att göra en förändring. Inte bara för min egen skull, utan för att kunna vara den människan och den mamman jag önskar att vara för mina barn. För mig handlar god hälsa om att leva i takt med kroppens behov och i samspel med mina värderingar, och vad vi äter är en av de viktigaste brickorna i det.
Det jag ser gång på gång
De flesta av oss vet vad vi borde äta mer och mindre av. Vi har testat dieter, läst artiklar, följt råd och det har fungerat ett tag. Problemet är att det inte håller. Och då är det lätt att tänka att det är något fel på en.
Det är det inte.
Problemet är sällan kunskapen. Det är sättet vi försöker förändra oss på.
Mitt sätt att arbeta
Skälen till att folk kontaktar mig är lika olika som människorna själva, en del vill gå ner i vikt, andra befinner sig i en fas i livet där de vill investera i sin hälsa, och några vill helt enkelt ha mer energi i vardagen. Gemensamt för dem är att de vill ge kroppen det den faktiskt behöver, och göra förändringar som håller över tid.
Jag jobbar med att förstärka goda vanor och se till att du äter dig mätt, för mat ska vara en källa till glädje och samvaro, inte till regler och kalorier. Jag tror inte på lösningar som kräver att du håller ut ett tag och sedan är klar, jag fokuserar på att hitta sätt att äta som faktiskt fungerar för dig, i din vardag, på lång sikt.
En grundprincip jag håller fast vid är att mättnad är en förutsättning, inte ett mål. När du äter mat som faktiskt mättar, slutar maten ta upp så mycket plats i tankarna. Och det är just det som är poängen: mat ska hjälpa dig att fokusera på det som är viktigt i ditt liv, inte bli det du ständigt tänker på. Mat är medlet, inte målet.
Råd jag ger är alltid evidensbaserade, och jag ifrågasätter aldrig din kropp, dina val eller din bakgrund. Det du inte hittar hos mig är strikta regler, listor på förbjuden mat eller lösningar med bäst-före-datum.
Utbildning och titel
Jag är utbildad kostrådgivare med kandidatexamen i nutrition. Det ger mig en solid vetenskaplig grund inom nutritionsvetenskap och jag är öppen och ärlig om vad jag kan hjälpa till med, och när det är andra experter som är rätt instans.
Undrar du om det här passar för dig? Hör av dig — ingen förpliktelse, bara ett samtal.
Det säger klienterna…
"Jag tränade mycket och åt hälsosamt — och gick ändå inte ned i vikt."
Jag förstod inte vad jag gjorde fel. Jag hade uteslutit det mesta som var "ohälsosamt", tränade regelbundet, men vikten stod still. Det värsta var att jag kraschade varje eftermiddag, helt urladdad.
Sofia hjälpte mig att se att problemet inte var att jag gjorde för lite utan att vi ännu inte hade hittat grundorsaken. Hon bromsade mig och hjälpte mig att hitta ro i det första steget, innan vi lade till nya åtgärder. Det var en lättnad! Sofia mötte mig där jag var och fick mig att känna att jag faktiskt redan gjorde vad jag kunde.
Det visade sig att jag åt för lite. Kroppen hade gått in i sparläge, och det saboterade allt. Vi justerade energiintaget, och ganska snart slutade jag att krascha. Vikten började röra sig igen.
— Kvinna, 42 år“Jag har varit vegetarian i många år, men insåg att det var dags för en förändring.”
När jag började planera för graviditet förstod jag att jag behövde se över min kost. Jag har bra koll, äter varierat och nyttigt, men fick ändå B12-brist och i mig för lite protein. Så jag bestämde mig för att bli pescetarian istället och kontaktade Sofia för hjälp.
Sofia gick noggrant igenom min kost och anpassade sina råd till vad jag gillar och som funkar för min vardag.
Jag fick veta vilka näringsämnen som är extra viktiga innan och under graviditet, och var en vegetarisk kost kan ha luckor.
Hon mötte mig med förståelse för att vegetarisk kost är något jag valt av en anledning och gav mig tips på hur jag introducerar fisk i min kost efter många år som vegetarian. Jag fick även ett bra dokument med mig hem.
— Kvinna, 33 år